如何開日式料理店

如今中式餐廳在中國遍地開花，反而具有外國特色的餐廳個人認為並沒有飽和，甚至在某些地方基本沒有外國特色的餐廳。而這之中，日式特色的餐廳更是寥寥無幾。為此，不少投資者會想到開日式料理店。但是在他們面前的卻是幾多困惑：如何開日式料理店？怎樣讓國內消費者對日式料理店愛不釋手呢？小編自此從幾個角度來談下對如何開日式料理店作一定的介紹，相信讀完後您會對如何投資日式料理店有個更深的瞭解。

一、如何開日式料理店

第一步：佔地利，選個好位置

店址對於日本料理店生意的好壞起着主要作用。俗話説，店址差一寸，營業差一丈。好店鋪就是人流、財流、信息流交換得最快、最活的地方。根據傳統經驗，一條南北對開的商業街，面南的要旺過面北的;東西對開的，面東的要旺過面西的;而一條傳統的商業街，最旺的不是兩頭的，也不是中間的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黃金分割定律(1：0.618)的。當然這也不是絕對的，在現代商業環境設計的高明理念指導下，從人性、心理、習慣等要素綜合考慮，往往能創造出家家皆旺鋪的賣場奇蹟。

第二步：細斟酌，定個好名號

名不正則言不順，店號之重要性，關乎自己的企業形象，也會直接影響到產品的銷售。日本料理店在開店之前一定要取一個好的店名。一般地，店號名稱要吉祥、琅琅上口、有特色、易識記。通過恰當的商鋪名號，讓客户認識自己、欣賞自己、信任自己，實現長期業務合作。名號策劃得好，可以百口相傳，做免費的宣傳。

第三步：巧裝修，凸顯個性

日本料理店的裝修直接影響着店面形象，裝修既不是以豪華為能事，當然也不是以粗陋寒酸為划算，重要的是要實用、有個性、顯品位。這裏要考慮色彩的和諧搭配、貨品的陳列展示、燈光照明效果，背景音樂的選擇，看貨路線等等，一切都緊緊圍繞一個原則：增強好感度，促進購買慾。同時日本料理店的裝修要配合自己店中食物的特色，裝修應儘量還原日式風格，但要剔除掉中國顧客討厭的東西。

第四步：活用廣告，搶盡眼球

如今的社會已是信息社會，廣告已成為必不可少的常規武器。對於日本料理店，做廣告時，店面招牌要做、店內櫥窗要做、包裝袋要做、價格標鑑要做、宣傳單要做、易拉寶展架也要做，目之所及皆廣告，醒目易記是真經。在同一市場內，各商鋪店內外的廣告的醒目程度和效果成為影響顧客購買的重要因素。除此之外，還要充分運用行業媒體，既可做硬性形象廣告，也可做軟性新聞宣傳。

如何開日式料理店的問題，小編總結起來就是，地利：佔地利，選個好位置；人和：活用廣告，搶盡眼球，外加巧裝修，凸顯個性，細斟酌，定個好名號！是不是有種字字珠璣的感覺。小編比較詳細的整理了開日式料理店所需要考慮的其中一些因素。對您規劃您投資日式料理店提供了參考。相信隨着國際化的腳步的到來。日式口味會被很快的接受的。既然如此，還在猶豫什麼，趕緊為自己的投資計劃動身起來吧！