憑什麼火遍了祖國大江南北？-“漁人傑”

要説近年火的餐飲單品非酸菜魚莫屬了。

據記者瞭解，誕生於2016年年底的酸菜魚快餐品牌漁人傑酸菜魚@米飯，憑藉革新的小份酸菜魚米飯快餐模式，以及快時尚屬性，在眾多酸菜魚品牌中脱穎而出，以全國千多家店面規模遍佈了祖國大江南北，成為整個酸菜魚品類中火的品牌，酸菜魚風口中的大贏家。

緣何僅僅誕生一年半左右的酸菜魚快餐品牌，會有如此爆發力呢?這家漁人傑，究竟有何不同呢?

革新傳統酸菜魚，用快餐化模式打造一片天下

眾所周知，酸菜魚是傳統餐飲內的一道大菜，但是由於其出菜慢、等待時間長、製作複雜，大份吃不完易浪費等特點，慢慢被快餐化的時代所冷落。作為酸菜魚快餐;酸菜魚米飯領域的領創者，2016年漁人傑在傳統酸菜魚基礎上，將傳統大份酸菜魚革新為小份、研發出有多種口味的單品爆款，5分鐘就能上餐的酸菜魚快餐。此舉不僅重新定義了酸菜魚標準化、精細化、小份化、快餐化、更加時尚、快速、美味、標準和精細來打破傳統酸菜魚遇到的壁壘,另闢蹊徑打造了酸菜魚@米飯新品類。

憑藉快餐化、單品爆款、上餐快捷、產品少刺、裝修環境時尚等多重模式創新優勢，漁人傑在不到一年半的時間，就在全國快速擴張佈局千多家店面，成功的用快餐化模式打造一片天下，更是以一己之力推動了酸菜魚這個大品類的重燃。

以及在這個碎片化時代，漁人傑霸屏互聯網媒體、抖音、微信朋友圈、今日頭條、網紅直播等平台，我們都可以發現，作為酸菜魚快餐領創者，漁人傑酸菜魚@米飯不僅是酸菜魚快餐品類的最大贏家，更是酸菜魚快餐品類的推動和領跑者，因為它憑一己之力讓傳統酸菜魚得到了重燃，因為它革新傳統酸菜魚讓其快餐化。