做肉丸子放面粉还是淀粉
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淀粉。面粉一般是用来做包子,馒头以及各种饼时使用的,为的是使食物更加的滑嫩柔软,做炸肉丸子时加入淀粉会使得其口感会更加的香脆酥软,也可以在其中加入鸡蛋,会使得丸子食用起来更加酥脆。淀粉除了可以加入丸子中,也可以加入食物中做勾芡,增加汤汁的粘稠度。
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淀粉。面粉一般是用来做包子,馒头以及各种饼时使用的,为的是使食物更加的滑嫩柔软,做炸肉丸子时加入淀粉会使得其口感会更加的香脆酥软,也可以在其中加入鸡蛋,会使得丸子食用起来更加酥脆。淀粉除了可以加入丸子中,也可以加入食物中做勾芡,增加汤汁的粘稠度。