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关于肉丸子的餐饮百科

自己做的胡萝卜肉丸子如何做简单又好吃
  • 自己做的胡萝卜肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料西兰花:200馒头:1个后腿肉:500辅料白糖:5老抽:5ml香菇:10朵油:适量蚝油:10ml胡萝卜:1个鸡蛋:2个盐:10生抽:30ml五香粉:5香油:适量葱:适量黑胡椒粉:10料酒:15ml水淀粉:适量具体步骤1.准备所需要的材料。是不是好奇做肉丸...
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美味蒸藕末肉丸子如何做简单又好吃
  • 美味蒸藕末肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟蒸藕末肉丸子这道菜的主料是藕片和猪肉。经过独特的烹饪方法制作而成的一道美食。藕的营养价值特别好,是养生保健懂得食材,特别是老藕他的效果更加显著。冬藕可补肺入肾养血,非常适合老年人食用,采用蒸的烹...
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怎样做肉丸子好吃不散
  • 怎样做肉丸子好吃不散

  • 每个地方都会有人会做肉丸子,因为都会有厨子,但是好不好吃又是另外一回事了。做肉丸子最重要的一点就是要劲道不散有弹性,这才能称之为好吃的肉丸子。所以肉丸子的制作是要讲究一定的技巧的。今天我们就一起来看看做好吃的肉丸子需要哪些技巧吧。怎样做肉丸子好吃不散一、怎...
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蒸马蹄肉丸子的做法 蒸马蹄(荸荠)肉丸子 蒸马蹄肉丸子怎么做
  • 蒸马蹄肉丸子的做法 蒸马蹄(荸荠)肉丸子 蒸马蹄肉丸子怎么做

  • “马蹄口感脆甜,加之猪肉馅,运用清蒸工艺,肉丸入口软滑清香有马蹄颗粒感脆甜可口,口感相当的丰富、营养不油腻。”食材明细主料猪肉(300g)荸荠(200g)鸡蛋清(一个)辅料盐(一勺)蚝油(一勺)葱碎(三分之一段)姜末(半勺)玉米淀粉(两勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸马蹄肉丸子的做法步骤1、...
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馒头肉丸子的做法 馒头肉丸子女 馒头肉丸子怎么做
  • 馒头肉丸子的做法 馒头肉丸子女 馒头肉丸子怎么做

  • 食材明细主料肉末(适量)辅料馒头(适量)鸡蛋(1个)胡萝卜(适量)配料姜(适量)葱(适量)蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)香油(适量)盐(适量)淀粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)馒头肉丸子的做法步骤1、先把肉里放葱姜在放蚝油酱油料酒香油盐顺一个方向搅拌2、在放一个鸡蛋淀粉用手弄成小丸子...
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方便面肉丸子怎么做-方便面肉丸子的做法
  • 方便面肉丸子怎么做-方便面肉丸子的做法

  • “变着花样吃方便面。。。”食材明细主料肉末(150克)方便面(半包)辅料香葱(适量)料酒(适量)酱包调料(1包)淀粉(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)方便面肉丸子的做法步骤1、食材:肉末。2、方便面。3、香葱。4、将方便面拆开包装,掰取半块方便面弄碎,待用。5、将肉末中搁入...
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回味无穷的糖醋肉丸子如何做简单又好吃
  • 回味无穷的糖醋肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料青菜:200猪肉泥:350藕:200黄豆芽:100鸡蛋:1个辅料食用油:适量盐:2勺淀粉:2勺葱:少许番茄酱:2勺酱油:1勺姜:少许面粉:少许十三香:2勺水:适量醋:1勺具体步骤1.食材备好2.藕切碎,葱,姜切碎3.把藕,姜,葱和鸡蛋放入猪肉泥里,放...
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清蒸鱼腥草肉丸子怎么做-清蒸鱼腥草肉丸子的做法
  • 清蒸鱼腥草肉丸子怎么做-清蒸鱼腥草肉丸子的做法

  • “去野外游玩时,总喜欢挖些药草回家种,几年之后,天台的小菜地里,一到季节,相应的小药草就会冒出来,虽数量不是很多,但足够让家人尝鲜了。我们福建人吃不惯凉拌鱼腥草,但拿它来和肉末一块蒸肉丸子,却是极受欢迎的。”食材明细主料鱼腥草(1把)五花肉末(300g)辅料东古酱油(2匙)蚝油(1匙)鲍汁(1...
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美味的蒸糯米鲜肉丸子如何做简单又好吃
  • 美味的蒸糯米鲜肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我很喜欢吃肉,然后我里的人也特别的喜欢吃肉,所以我们就会尝试各种各样美味的做法,反正人的智慧无穷无尽,总是会有各种新鲜的想法的,这次我要做的是蒸糯米鲜肉丸子,吃起来口感很好,糯米是软软的,然后就吃到肉了,满...
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色香味浓的鹌鹑蛋肉丸子烩西兰花如何做简单又好吃
  • 色香味浓的鹌鹑蛋肉丸子烩西兰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料鹌鹑蛋:200西兰花:100肉丸子:100辅料油:适量盐:适量葱:适量生抽:适量黑木耳:适量鸡精:适量姜:适量具体步骤1.黑木耳提前泡发好撕小朵洗净2.鹌鹑蛋煮熟,去壳备用3.西兰花洗净撕小朵,用水焯几分钟沥干水分4.炸好后的...
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肉丸子 怎么做-肉丸子 的做法
  • 肉丸子 怎么做-肉丸子 的做法

  • “肉丸子又叫狮子头,是一道非常美味的菜。”食材明细主料前腿肉(500克)辅料鸡蛋(一个)调料生抽(适量)料酒(适量)盐(少许)蒜头(一个)生姜(适量)淀粉(15克)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉丸子的做法步骤1、把肉剁碎。2、把鸡蛋,料酒,生抽,盐放肉里拌匀。用手摔打几下肉。3、做成丸子,放油里...
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美味的红萝卜肉丸子如何做简单又好吃
  • 美味的红萝卜肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟红萝卜肉丸子主要是以红萝卜,瘦肉加上各种调料烹饪而成的。做法十分简单易操作,省时省力,只要将搅拌好的原料捏成一个个的圆形的丸子,用保鲜膜包住放在冰箱中。想吃的时候,拿出来,可以煲汤,可以清蒸,也可以和当季...
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豆腐肉丸子如何做简单又好吃
  • 豆腐肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料食盐:4g五香粉:1g猪肉馅:200g黑木耳:40g北豆腐:500g淀粉:30g香油:5ml油菜:200料酒:10ml蚝油:5ml生抽:10ml辅料鸡汤:300ml油:300ml具体步骤1.猪肉馅与水发和木耳中加入蚝油、五香粉、食盐、香油、料酒,搅拌均匀。2....
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鲜美的香菇蒸肉丸子如何做简单又好吃
  • 鲜美的香菇蒸肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟我相信大多数人和我是一样的,很喜欢吃蒸菜。而且每逢过年过节也是蒸菜必备的,但是蒸菜不受欢迎的原因之一就是做法稍微有些复杂,所以一般没有什么客人家里面是不会做蒸菜的,但是今天给大家带来的这款鲜美的香...
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大口吃山东大肉丸子如何做简单又好吃
  • 大口吃山东大肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟山东大肉丸子是一道典型的东北特色,这和北方的小肉圆可不一样,不管是口感和是大小,这大肉丸就像东北人一样,诚实待人,厚实,大肉丸口感Q弹,咬上一口你就会爱上它了,这个丸子先炸后蒸,有丰富的口感层次,让你流连忘返,...
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喷香的糯米肉丸子如何做简单又好吃
  • 喷香的糯米肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料肉馅:200糯米:50辅料香油:适量酱油:适量盐:适量枸杞:适量具体步骤1.1.猪肉剁成馅(买肉的时候让老板让机子搅成肉馅更方便)2.2.胡萝卜切条,再切成丁3.3.之前准备好的肉馅,胡萝卜丁,加入酱油,盐,香油,料酒,搅拌均匀4.4.把...
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自制肉丸子煮小白菜如何做简单又好吃
  • 自制肉丸子煮小白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟自制肉丸子煮小白菜,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。具有解热除烦,通利肠胃的功效。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。不过也有的人不适多吃,比如脾胃虚寒、大便稀溏者少吃。我崽崽...
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薯粉肉丸子怎么做-薯粉肉丸子的做法
  • 薯粉肉丸子怎么做-薯粉肉丸子的做法

  • “薯粉很好地综合了肉的油腻,随电饭锅蒸熟不上火,口感软软糯糯,很适合小孩子吃。”食材明细主料梅头肉(200g(或半肥瘦猪肉))薯粉(50g)腐竹(100g)辅料盐(适量)植物油(适量)姜末(适量(或姜粉))生抽(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)薯粉肉丸子的做法步骤1、肉剁碎,加入所有调味料拌...
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黑木耳香菇肉丸子如何做简单又好吃
  • 黑木耳香菇肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟黑木耳香菇肉丸子,黑木耳对肠胃有很好的益处,也有润肺活血的作用。而香菇是高蛋白、低脂肪的营养食品。香菇色泽光亮肉质肥美。富含高蛋白,低脂肪,对身体好处多多。将香菇与黑木耳五花肉混合制成丸子,醇香滑嫩...
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玉米猪肉丸的做法 手打肉丸子——玉米猪肉丸 玉米猪肉丸怎么做
  • 玉米猪肉丸的做法 手打肉丸子——玉米猪肉丸 玉米猪肉丸怎么做

  • 食材明细主料猪绞肉(200g)玉米(适量)辅料太白粉(15g)玉米粉(15g)水(50cc)葱末(10g)蛋清(1个)配料盐(1/2茶匙)鸡粉(1茶匙)糖(2茶匙)酱油(1汤匙)香油(1汤匙)粗粒黑胡椒(1/4茶匙)椒盐粉(1/2茶匙)五香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)玉米猪肉丸的做法步骤1、准备好所需的主料和配料2、依次加入所需量的盐、...
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豆腐白菜肉丸子怎么做-豆腐白菜肉丸子的做法
  • 豆腐白菜肉丸子怎么做-豆腐白菜肉丸子的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)豆腐(适量)辅料白菜(适量)葱(适量)姜(适量)配料蛋清(适量)淀粉(适量)盐(适量)五香粉(适量)白胡椒粉(适量)黑胡椒粉(适量)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐白菜肉丸子的做法步骤1、把肉剁成碎末状2、准备豆腐3、把豆腐压碎4、把白菜切碎,加点盐出水5、把葱切成小丁,姜...
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油菜焖肉丸子如何做简单又好吃
  • 油菜焖肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟油菜焖肉丸子主要是用油菜与猪肉做成的一道食物,油菜就是我们经常食用的一种绿色的菜,它有消暑,消肿,美容养颜的作用,它含有的膳食纤维可以降低我们体内的血脂,现在人都在为高血脂而犯愁,所以可以使用油菜来减少...
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清蒸山药肉丸子的做法 一口一颗清蒸山药肉丸子 清蒸山药肉丸子怎么做
  • 清蒸山药肉丸子的做法 一口一颗清蒸山药肉丸子 清蒸山药肉丸子怎么做

  • “如果你曾经吃过手工肉丸子,你一定会觉得为什么猪肉能有这样的味道。特别的Q弹,就像我现在在回忆的时候口水都在分泌,就算我的大脑已经记不清它的味道,但是我的舌头还记得。但是有一点,手工肉丸要好吃一定要不断地去砸肉糜,这才是最重要。emmmm,但是平时我比较懒,所以并不想每次...
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家常菜糯米肉丸子如何做简单又好吃
  • 家常菜糯米肉丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:300料酒:2勺糯米:100白糖:1勺酱油:30辅料姜:适量胡椒粉:适量盐:适量水:少许玉米淀粉:适量具体步骤1.五花肉切片入上姜片用理料机搅成肉末。2.分别将料酒、玉米淀粉、胡椒粉、酱油加入肉末。用筷子顺着同...
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菠菜虾肉丸子怎么做-菠菜虾肉丸子的做法
  • 菠菜虾肉丸子怎么做-菠菜虾肉丸子的做法

  • “菠菜虾肉丸子彩色丸子打开孩子的胃蕾孩子们喜欢彩色的食物,天然植物染色,又漂亮又健康,可是常常无法达到满意的效果,因为无法取到足够多足够细腻的菜汁……虾壳素是很棒的东西,可是我们无法把虾壳嚼碎咽下,即使勉强嚼碎了,咽下了,也不一定能吸收……我的问题也是许多妈妈主妇的...
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专题