![面粉不发酵怎么补救]( "面粉不发酵怎么补救")
- 1、若是面粉和水的比例不合理导致未发酵，需要根据实际情况加入面粉或者水。2、若面团没有问题，则需要检查是否是干酵母过期或者酵母量过少，若酵母过期，发酵效果比较差，需要更换新的干酵母；若酵母量过少，则需要继续添加酵母粉。...
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![自制懒人的无面粉燕麦板栗饼如何做简单又好吃]( "自制懒人的无面粉燕麦板栗饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料熟板栗：七八枚速食燕麦：一小碗辅料鸡蛋：一枚奶粉：一~两勺具体步骤1.将熟板栗掰成小块后和燕麦鸡蛋奶粉拌匀，拌匀后可以先用筷子点一下尝尝味道，觉得不够甜就加点白糖，还加奶粉会腻2.将拌匀的燕麦倒入已倒油...
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![油条为什么用低筋面粉]( "油条为什么用低筋面粉")
- 适合。若选择高筋面粉，那在伸条的时候就不太容易伸开。油条和面的时候肯定是要加入一定量的盐才行，而盐则是可以让面筋质变性，所以如果选择高筋面粉，则会事倍功半。低筋面粉又被称之为蛋糕粉，除了可以用来做油条以外，还可以用来做蛋糕，小点心以及饼干之类的。...
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![发酵好的面粉怎么保存]( "发酵好的面粉怎么保存")
- 1、低温冷藏保存。将面团放入保鲜膜中扎紧使其处于密封的环境中，低温环境下发酵可以避免发酵过度。2、将面团放入冰箱的冷冻室保存。短期内不会使用到面团需要放入冷冻室，但只能存储7天左右。若是长时间放置，可能会导致面团缺水变干或是串味等情况。...
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![巧克力海绵蛋糕的做法 英式巧克力海绵蛋糕（无面粉版） 巧克力海绵蛋糕怎么做]( "巧克力海绵蛋糕的做法 英式巧克力海绵蛋糕（无面粉版） 巧克力海绵蛋糕怎么做")
- “这是一个英国厨师对普通巧克力蛋糕的改良版创作，原本他是为了填饱肚子想做巧克力蛋糕，但是发现厨房没有做蛋糕的低筋面粉了，为了填饱肚子，勉强做了一个无面粉的巧克力蛋糕，发现，味道很棒，比起有面粉的巧克力蛋糕，这种蛋糕的巧克力味更香浓可口。说到做甜点，奶油是常备品，在甜点丰...
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![美味的面粉版马卡龙如何做简单又好吃]( "美味的面粉版马卡龙如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟面粉版马卡龙是一道美味的小点心，闲来无事时可以做一做，方便简单，然后邀着三五好友来喝下午茶，就可以献上你的面粉版马卡龙给他们品尝，制作的成品超级松软的，层次丰富，口味香醇，一定会获得朋友们大大的赞赏的，赶紧...
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![一斤面粉放多少纯碱]( "一斤面粉放多少纯碱")
- 1.2克左右。在面粉中加入食用碱可以使得面粉发酵的更加充分，使得发出来的面团更加蓬松以及柔软，也可以防止面粉在发酵的过程中产生酸味等情况，加入可食用碱可以使得做出来的食物色香味俱全，但食用碱不可多食，加入时需要注意用量。...
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![创意热狗意大利面(粉)如何做简单又好吃]( "创意热狗意大利面(粉)如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟主料意大利面：适量热狗：适量辅料肉酱：适量具体步骤1.热狗先切成一段段，不要那么长！不然到时候面很难熟2.这是我用的面和肉酱，肉酱比较方便！买回来直接放在面上就可以！很大罐又方便！才二十来块！3.然后就把意面穿到热...
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![玉米面粉发糕怎么做-玉米面粉发糕的做法]( "玉米面粉发糕怎么做-玉米面粉发糕的做法")
- “感觉外面卖的发糕没有自己做的好吃，也觉得外面卖的没有自己做的干净，这个自己做也简单，动手吧”食材明细主料玉米面（100克）面粉（100克）辅料冰糖粉（20克）配料酵母（3克）大枣（一粒）葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）玉米面粉发糕的做法步骤1、原材料图，面粉和玉米面过筛2、温...
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![自制地瓜果仁烙（不用面粉）如何做简单又好吃]( "自制地瓜果仁烙（不用面粉）如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:16分钟主料两拳大的地瓜：一枚碎花生：一小把辅料白糖：两大勺油：适量淀粉：适量具体步骤1.将地瓜切成小块后和白糖一起上锅蒸，蒸的时候最好在碗上盖一块毛巾避免水蒸气进入2.当地瓜蒸到筷子可以扎进去时放入碎花生继续蒸，...
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![简单的面粉炸翅如何做简单又好吃]( "简单的面粉炸翅如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:2小时好吃的面粉炸翅的做法是东北的特色，这道菜品选用走地鸡和精品面粉。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；豆瓣酱经过腌制含有许多益生菌，两种食材通过烀的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给...
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![普通面粉版毛毛虫怎么做-普通面粉版毛毛虫的做法]( "普通面粉版毛毛虫怎么做-普通面粉版毛毛虫的做法")
- “用普通面粉一样做出香喷喷的面包，不用出膜，不用二次发酵”食材明细主料面粉（350克）鸡蛋（1个）红豆沙（适量）水（适量）辅料盐（2克）白糖（40克）酵母粉（3克）玉米油1（30克）玉米油2（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）普通面粉版毛毛虫的做法步骤1、蛋液，糖，盐，油备好2、放进面粉3、中间挖个坑放酵...
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![小餐包的做法 普通中筋面粉小餐包 小餐包怎么做]( "小餐包的做法 普通中筋面粉小餐包 小餐包怎么做")
- “因为是初学，谈不上好，但欣慰的是已不是馒头，而且是普通面粉做的。”食材明细主料普通面粉（250克）牛奶（120克）黄油（20克）白糖（40克）耐高温酵母（2克）鸡蛋（1个）辅料盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小餐包的做法步骤1、所有材料扔面包机里，和面程序两个2、面和好后开始发面，这时候我...
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![手揉汤种普通面粉做土司如何做简单又好吃]( "手揉汤种普通面粉做土司如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料汤种：中筋面粉：20g普通面粉：250鸡蛋：50g白糖：30盐：3酵母：3色拉油或黄油：20辅料具体步骤1.制作汤种，小火加热至浓稠有纹路，放凉备用2.把所有材料除了黄油揉至出现有比较厚的膜，加入黄油或色拉油揉至扩展阶段我的揉...
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![梅干菜饼用什么面粉最合适]( "梅干菜饼用什么面粉最合适")
- 小麦面粉。梅干菜饼是一道以梅干菜，面粉，肉类为主要食材，添加食用盐，葱花，料酒，胡椒粉等调味料制作而成的美食。制作梅干菜饼和面的时候需要用温水和面，揉好后醒发一会即可用于烙饼。和面的过程中也可以添加适量的食用盐，做好的梅干菜饼口感会更好。...
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![无面粉无油の花菜底披萨怎么做-无面粉无油の花菜底披萨的做法]( "无面粉无油の花菜底披萨怎么做-无面粉无油の花菜底披萨的做法")
- “完全无面粉无油的披萨！半年多前浏览歪果美食网站发现的，今天终于拔草，味道超出意料的好吃到炸！完胜之前吃过的所有披萨！中午做完一次后不过瘾，晚上又烤一次，收到家人一致的高度评价，发到票圈更是吸引了好多朋友的围观，这么好吃的披萨决不能私藏，所以今天加班把菜谱整理出来，分享给...
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![20克的油条膨松剂放多少面粉]( "20克的油条膨松剂放多少面粉")
- 一斤面粉。油条别名馃子、油炸果、大果子等，是古老的汉族面食，属于油炸食品，成品后口感松脆，有韧劲，是传统早点之一。油条的吃法多样，既可以直接吃，也可以用于制作凉拌油条、青椒炒油条、糖醋油条、素炒油条等美食。吃不完的油条可以用食品袋包好，放在室内常温存放，或是冰箱冷藏保...
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![苦荞脱苦面粉制作的苦荞曲奇如何做简单又好吃]( "苦荞脱苦面粉制作的苦荞曲奇如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟人人都爱吃零食类的饼干、面包、蛋糕等，更爱吃街边米线、麻辣烫等等，但这些食品却都是“垃圾食品”的代名词。而喜欢这些食品的人不仅限于年轻女性，还包括小孩，而我们要做的不是杜绝她们食用这些“垃圾食品”...
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![无面粉巧克力曲奇如何做简单又好吃]( "无面粉巧克力曲奇如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料细砂糖：3杯不加糖可可粉：2/3杯蛋白：2-4个巧克力：1.5杯全麦饼干（碎）：1/4杯小棉花糖：1/4杯辅料盐：1/4茶匙香草精：1汤匙具体步骤1.175度预热烤箱。在烤盘中铺上羊皮纸。2.用搅拌器搅拌细砂糖、可可粉和盐。加入两个...
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![胡辣汤用面粉怎么勾芡]( "胡辣汤用面粉怎么勾芡")
- 先在面粉中加入食盐和少许清水，然后不断的揉搓成面团后在加入清水直至洗成有弹性的面筋与面粉水，制作胡辣汤时就是使用这样的面粉水兑入汤料中煮沸后制作而成的，这样做出来的胡辣汤不容易泄水，同时粘稠度持续的时间也会比较长。...
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![面粉怎样勾芡]( "面粉怎样勾芡")
- 将面粉放入容器中，添加适量的清水稀释后倒入锅中即可。使用面粉勾芡的时候水量要多，而且要将面粉打散，以免起面疙瘩。面粉是小麦磨成的粉状物，按照蛋白质含量不同，可以分为高筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等。高筋面粉比较适合制作面条、馒头等，低筋面粉比较适合制作饼干、蛋糕...
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![灌汤包要用高筋面粉吗]( "灌汤包要用高筋面粉吗")
- 灌汤包是非常有特色的一种传统面食，由于它的皮薄馅多，汁水多，因此深受大家的喜欢。很多人也会试着自己在家做灌汤包，那么灌汤包要用高筋面粉吗?如何将它做得成功好吃呢?今天就来分享制作灌汤包的秘诀。一、灌汤包要用高筋面粉吗要做灌汤包的时候，所用的面粉选择高筋面粉是比较...
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![高筋面粉可以做泡芙吗]( "高筋面粉可以做泡芙吗")
- 可以。一般来说，高筋、低筋、中筋面粉都是可以用来制作泡芙的，不过高筋面粉里面的一些物质含量更高，颜色更深，光滑且有活性，而低筋面粉的淀粉含量高，吸水以后会更容易膨胀，所以用高筋面粉来制作泡芙比低筋面粉的难度更大，不过其中的差别不是很容易能够辨别出来。...
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![面粉混合面包的做法 早餐面包.黑麦粉,全麦粉,面粉混合面包 面粉混合面包怎么做]( "面粉混合面包的做法 早餐面包.黑麦粉,全麦粉,面粉混合面包 面粉混合面包怎么做")
- “这一款粗粮面包很适合早餐吃.”食材明细主料黑麦粉（1dl）全麦粉（2dl）面粉（2dl）辅料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料盐（适量）酵母（1块）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）面粉混合面包的做法步骤1、黑麦粉.全麦粉.普通面粉。2、色拉油0.5dl。3、牛奶3dl加热36度。4、拿一容器，把所有的原料放...
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![南瓜馒头用什么面粉]( "南瓜馒头用什么面粉")
- 中筋面粉。面粉分为中筋、高筋和低筋面粉，不同的筋力表示其内部的物质含量不一样。中筋面粉加入酵母进行发酵后可以制作成馒头、包子等面食。高筋面粉可以制作成面包、大饼、面条等等。而低筋面粉多用于制作成蛋糕、酥皮类美食、千层皮等等。...
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味味甜
