大闸蟹清蒸多久最好吃
- 专业问答
- 关注:2.27W次
15分钟。蒸大闸蟹要冷水上锅,这样蟹腿不容易掉。大闸蟹的大小不一样,蒸的时间也不完全一样,通常在水烧开后,再蒸15分钟左右就可以了,如果是个头比较大,可以再多蒸两分钟,这个时间既能充分高温杀菌,又能保证肉质鲜嫩,汤汁鲜美。在蒸大闸蟹的过程中最好不要打开盖子,让它一次蒸透。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/9v3zw.html
15分钟。蒸大闸蟹要冷水上锅,这样蟹腿不容易掉。大闸蟹的大小不一样,蒸的时间也不完全一样,通常在水烧开后,再蒸15分钟左右就可以了,如果是个头比较大,可以再多蒸两分钟,这个时间既能充分高温杀菌,又能保证肉质鲜嫩,汤汁鲜美。在蒸大闸蟹的过程中最好不要打开盖子,让它一次蒸透。