蒸烧白用大火还是小火
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小火。蒸烧白,主要分为咸烧白和甜烧白,在蒸烧白的过程中,用小火蒸才能够保留住烧白本身的独特气味。在制作烧白的过程中可以放一些花椒以及料酒等调味品,这些调料能够对肉去腥,也还能提高整道菜品的口感。在蒸的时间上,用高压锅只需20分钟左右,普通的锅大概一小时左右即可。
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小火。蒸烧白,主要分为咸烧白和甜烧白,在蒸烧白的过程中,用小火蒸才能够保留住烧白本身的独特气味。在制作烧白的过程中可以放一些花椒以及料酒等调味品,这些调料能够对肉去腥,也还能提高整道菜品的口感。在蒸的时间上,用高压锅只需20分钟左右,普通的锅大概一小时左右即可。