简单易学的到家美食一南瓜鸡蛋饼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :3个
葱花 :15
面粉 :50
盐 :一小勺
鸡精 :少许
胡椒 :适量
还在为早餐发愁吗?快来学学这款南瓜鸡蛋饼怎么做吧!把这道佳肴作为早餐,不论从营养还是口感,都很赞。而且它十分简单易学,很适合我们这些每天早上时间紧迫的上班族啦!如果是要给心爱的人或者孩子准备爱心早餐,那这完美的南瓜鸡蛋饼可是最佳首选啦!
主料
南瓜 :200鸡蛋 :3个
葱花 :15
面粉 :50
辅料
食用油 :25盐 :一小勺
鸡精 :少许
胡椒 :适量
具体步骤
备好材料。
南瓜去瓤,不去皮,擦丝。擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉。
打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散,并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味。
分几次筛入面粉,搅拌均匀。
像图中这样稠度,并无面粉颗粒就可,过分搅拌会使得面粉起筋,口感不松软。面粉如果过多,口感会硬,可以加点牛奶调节。
平底锅里略多倒些油,油烧热,用勺子将南瓜鸡蛋糊舀入锅里,一面煎黄,翻面煎另一面,保持中火。
出锅装盘。
食用时可配上调料汁(可用大蒜、生抽、香醋、葱油、香油、花椒油、剁椒、清水等调配),口味更佳。
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