迷人的紫薯银耳羹如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫薯 ：50
银耳 ：35

辅料

枸杞 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.备料。

2.银耳冷水提前泡发。

3.枸杞洗净，泡发；准备冰糖。

4.紫薯去皮、洗净、切丁。

5.泡发的银耳洗净，去根，撕小朵；紫薯丁洗净去淀粉。

6.银耳大伙煮开。

7.依个人口味放入适量冰糖，并不停搅拌。

8.冰糖融化后，放入紫薯丁，继续不停翻动。

9.煮至银耳出胶，大概50分钟左右。加入泡好的枸杞，继续炖5分钟即可。

烹饪技巧

一定要不时地搅拌，否则特别容易糊锅。