血皮菜炒猪肝如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
血皮菜 :300
泡姜 :适量
蒜 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
花椒 :适量适量
豆瓣酱 :适量
主料
猪肝 :200血皮菜 :300
辅料
泡辣椒 :适量泡姜 :适量
蒜 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
花椒 :适量适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
1. 猪肝切成薄片,加入水淀粉拌匀。泡椒、泡姜切碎,血皮菜洗净沥干水分待用。
2. 锅里放入食用油,比平时炒菜多放一倍,待油温6成热左右的时候放入几粒花椒,放入一勺豆瓣酱和泡姜泡椒翻炒几下,随后倒入猪肝快速翻炒。
3. 加入血皮菜翻炒均匀,速度一定要快,否则猪肝炒太老会影响口感。最后加入少量盐和味精起锅。
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