- “夏天到了,想吃烧烤~去外面?烟雾大又嘈杂又热,我爱吃烤豆角,女儿爱吃烤土豆。自已地家琢磨了下,用干煸的做法做了豆角和土豆,味道也不错呢!这下可以穿着睡衣在家吃烧烤了,解馋又自在!”食材明细主料土豆(250)豆角(250)辅料盐(6克)蚝油(10克)花椒(2克)微辣(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)土豆...
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- “菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,”食材明细主料菜花(500克)鸡蛋(2个)辅料植物油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味...
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- “这道菜依然透着年味儿。经典飘香炒菜培根配上色彩鲜艳的荷兰豆、胡萝卜片,以及黑木耳,味道鲜美,而且还养眼,让人看了赏心悦目。过年了,大鱼大肉少不了,来上这道有荤有素、爽口养眼的培根炒时蔬,真是太合适不过了!过年了,大家欢聚一堂,也是各种各种菜品欢聚一堂的时刻,因此取名“合...
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- 食材明细主料菜心(500克)猪肥肉(200克)蒜蓉(适量)辅料盐(适量)味精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油渣蒜蓉炒菜心的做法步骤1、把猪肥肉切薄片2、蒜头切小粒,也不要太小,有珍珠米粒一般就好3、炒锅烧热,放入一汤匙左右油,再放入肥猪肉炸出油,当油渣变得微微黄时,放入蒜粒爆香,4、...
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- “口蘑是可直接食用的名贵真菌,被誉为“素中之肉”,其菌肉肥厚、质细气香、味鲜美,和菜心一起炒简单又好吃。”食材明细主料口蘑(200g)菜心(200g)辅料油(1g)盐(1g)蒜(2g)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)口蘑炒菜心的做法步骤1、准备好食材。2、口蘑洗净切好。3、菜心对半切开洗净。4...
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- “五花肉片炒大头菜是一道家常菜肴,主要材料为五花肉、大头菜。其操作简单,口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。大头菜又叫卷心菜、圆白菜、包菜,不仅含有多种维生素还具有防衰老、抗氧化的功效。”食材明细主料五花肉(适量)大头菜(适量)虾皮(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)花生油(适量)料酒(适量...
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- “所谓小炒菜就是用很普遍很大众的食材,在很短的时间内,以大火快炒做成不同口味的菜品,小炒所使用的工具很简单,几乎一口炒锅即可搞定,一些复杂的炊具如压力锅、沙锅、炖锅是根本用不上的。为了使食物易熟、快入味,除了叶茎类蔬菜之外,其他蔬菜可以先焯下水,肉类基本以以切片、切...
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- “这种虾生长在大海的浅海里,前面会有一对一大一小的两只虾鳌,长度不会像海虾那样大,大的也只有6——7厘米左右,但它的味道很鲜美,与大对虾有所不同,把它与辣椒一起翻炒,也是一道很受欢迎的下酒菜呢。”食材明细主料嘎巴虾(600克)辅料葱(适量)姜(适量)干辣椒(少许)油(适量)花椒(数粒)大料(1粒...
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- 食材明细主料菜心(450g)辅料葱花(适量)生抽(适量)盐(适量)肉丝(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉丝炒菜心的做法步骤1、炒锅加入少许油。放入切好的肉丝进行翻炒。炒熟后加入葱花。2、放入切好的菜心进行翻炒。3、翻炒片刻加入生抽和盐即可出锅。4、转盘即可。...
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- “菌菇类的食材都富含有维生素及矿物质,混合几种菌菇类可以补充不同的营养元素,口感多样化,清淡口感让经常大鱼大肉的现代人起到荤素调节,不失为健康菜品。主料:杂菌菇400克、菜心远50克辅料:干葱片15克、姜花10克、红椒条20克调料:劲霸烧汁20克、粤大师粤式鸡汁5克、糖2克、大...
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- 食材明细主料菜秧(2把)辅料生姜(适量)大蒜(适量)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒菜秧的做法步骤1、准备所需食材,青菜洗净沥干水份。2、热锅加油放入生姜大蒜炒香。3、倒入青菜翻炒。4、待菜秧断生后加盐鸡精炒匀即可。5、装盘出锅。6、成品图。...
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- 食材明细主料菜薹(适量)辅料蒜(适量)配料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒菜苔的做法步骤1、菜薹用清水浸泡15分钟左右洗干净2、菜梗部分切小块3、蒜切沫4、锅中放少量油烧热放入蒜沫爆香5、翻炒几下6、调入咸盐7、出锅...
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- “【油豆腐蘑菇炒菜芯】简单的家常菜,味道清淡、好营养。。。”食材明细主料菜芯(160克)蘑菇(85克)油豆腐(35克)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油豆腐蘑菇炒菜芯的做法步骤1、食材:菜芯(已洗净)、蘑菇(已清洗切开)、油豆腐2、将已洗净的菜芯放在案板上切开。3、烧锅倒油...
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- 食材明细主料菜苔(500克)辅料盐(三分之一茶匙)鸡粉(三分之一茶匙)辣椒段(适量)蒜末(适量)微辣(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝炒菜苔的做法步骤1、菜苔洗净备用。2、准备辣椒段,蒜末。3、起油锅倒入底油烧至五成热下辣椒段,蒜末爆香。4、倒入菜苔翻炒均匀。5、加入盐和鸡粉调味,炒至断...
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- “菜心的营养价值:菜心虽一年四季均有,但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍,菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现,菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,...
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- “清炒菜心是一道广东省的汉族传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心,主要烹饪工艺是炒,加了点蒜。”食材明细主料菜芯(1把)辅料蒜(1个)盐(1勺)油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜炒菜芯的做法步骤1、一把菜芯,...
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- “有时候懒筋一抽动,连楼也不想下,更别说逛闹哄哄的菜市场了,打开冰箱,有啥吃啥----昨天买的黄瓜一根,昨晚用剩的胡萝卜花片一小碗,猪肉,猪肉,找了半天没发现,敢情都吃完了咋办,木有肉,吃不下饭呐,我翻我翻我翻翻翻,哈哈,终于被我找到了,在冰箱一个角落里静静躺着一小包牛筋丸,这可是妈妈...
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- “这是一款快手小炒菜,材料组成简单,不过牛肉要预先腌好,到时炒起来就省事方便了。辣椒都是自己种的,新鲜卟卟脆,牛不是自己养的,呵呵。牛肉昨日事先腌好,牛肉辣椒加起来可以炒个快手菜。”食材明细主料牛肉片(约75克(腌过))香蕉椒(5枚)青椒(1枚)灯笼椒(1枚)蒜米(1/2大匙)调料精盐(1/2小匙)白...
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- “没有做不到只有想不到!任何食材的搭配都可以很完美!”食材明细主料腊肠(2根)空菜梗(适量)辅料盐(少许)油(1匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肠炒菜梗的做法步骤1、新鲜空菜梗洗净。2、广式腊肠洗净入锅蒸八分钟左右,拿出晾凉。3、空菜梗切成小段,放少许盐码味。4、斜刀切成薄...
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- “菜心,是咱儿子爱吃的菜,做法要不白焯、要不蚝油炒,都能主动夹来吃,其他的(除了西洋菜)菜类都要请他,才勉强吃几根”食材明细主料菜心(适量)辅料姜粒(适量)蒜粒(适量)色拉油(适量)麻油(适量)配料蚝油(适量)海鲜酱油(适量)鸡粉(适量)糖(适量)料酒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油炒菜心的...
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- 食材明细主料金针菇(250g)大蒜(半头)干辣椒(适量)大葱(适量)香菜(适量)辅料酱油(1勺)蚝油(1勺)白糖(0.5勺)芝麻油(1勺)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香金针菇的做法步骤1、金针菇切去老根,撕成小朵洗干净。2、锅中烧开水,将金针菇放入汆烫1分钟左右。3、烫好的金针菇用凉水过一下,攥干水...
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- “春天气候干燥,即使再喜欢吃肉也不能任性了,太容易上火,口干舌燥的。素菜则是更好的选择。春天万物复苏,许多蔬菜都是时令菜。用这些菜清炒或是凉拌都不会让你失望。以前不喜欢吃菜花,但只对一种做法接受,就是加入两种食材番茄和海米一起炒,鲜美入味可口。”食材明细主料菜花(半...
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- 食材明细主料菜花(300g)咸肉(适量)辅料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉炒菜花的做法步骤1、菜花洗好切小块2、咸肉洗洗切片。油热放入锅中炒至透明3、放入菜花翻炒4、放入调味料5、菜花断生,出锅...
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- “菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁等,对人体有着极好的保健作用。”食材明细主料菜心(400g)辅料盐(适量)油(适量)蒜(3掰)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜容炒菜心的做法步骤1、原图材料2、先把菜心洗干净,摘段备用。3、蒜...
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- 食材明细主料猪耳豆(300g)猪肉(100g)辅料油(适量)蚝油(适量)蒜(适量)姜(适量)盐(适量)葱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪耳豆炒肉丝的做法步骤1、猪耳豆洗干净。2、猪肉切丝猪耳豆切丝。3、锅中加底油,放入煮肉丝翻炒。4、放入姜丝和葱丝。5、放入猪耳豆翻炒。6、猪耳豆炒熟以后...
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