![黑米汉堡的做法 黑米汉堡（冷藏中种） 黑米汉堡怎么做]( "黑米汉堡的做法 黑米汉堡（冷藏中种） 黑米汉堡怎么做")
- “儿子住校后，一周只有一天多在家，日渐繁重的课业和越来越敏感的年龄，让他变的很情绪化，问他想吃什么面包，点名汉堡，于是是当娘的肯定得满足啦！这是一款用中种法做的柔软汉堡，原料中加入了黑米，不仅有了淡紫的颜色还增加了营养。然后就发挥你的想象，夹各种喜欢的夹馅进去美美的下肚...
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![冷藏液种网纹面包怎么做-冷藏液种网纹面包的做法]( "冷藏液种网纹面包怎么做-冷藏液种网纹面包的做法")
- “冷藏液种就是含水量比较大的发酵面团，通过在冰箱中长时间低温冷藏，缓慢发酵，让酵母有足够的时间酝酿出好味道，使做出来的面包质地柔细，口感弹性佳，发酵香气足。正好手头上有一碗燕麦豆浆，我便用豆浆揉主面团，再进行分层，抹上炼乳，最后又用拉网刀做了一个网纹覆盖在面团表面。此方...
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![巨无霸全麦汉堡包 巨无霸全麦汉堡包怎么做-巨无霸全麦汉堡包的做法 超软中种黑全麦汉堡胚]( "巨无霸全麦汉堡包 巨无霸全麦汉堡包怎么做-巨无霸全麦汉堡包的做法 超软中种黑全麦汉堡胚")
- “黑全麦汉堡胚爆发力杠杠滴，组织超级绵软，这个配方其实是我上次发的全麦吐司的配方做的汉堡胚。如果想做吐司的，可以翻下我前天发的黑全麦吐司配方。”食材明细中种面团（冷藏）黑全麦面包粉（100克）高筋面粉（82克）奶粉（10克）耐高糖酵母（2克）清水（147克）主面团（水合）高筋面粉（78克）奶粉（8克）水（25...
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![全麦面包如何做简单又好吃-冷藏中种]( "全麦面包如何做简单又好吃-冷藏中种")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料a高粉：220a酵母：4a牛奶：20a水：70b全麦面粉：60b糖：40b盐：3b黄油：15辅料具体步骤1.晚上把a材料全部混合用面包机绞成团，放盆里，盖上保鲜膜，进冷藏室。2.第二天下班回家把面团拿出来回温，撕成小块和除黄油外的b材料放入...
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![冷藏中种面包怎么做-冷藏中种面包的做法]( "冷藏中种面包怎么做-冷藏中种面包的做法")
- “中种法将面包发酵分成两个阶段，有很多不同的方法。这次采用的是17小时冷藏中种，就是将面团70%的份量放在0-5度的冰箱冷藏至少17小时（不超过72小时）形成中种，然后加入其余面团再次发酵。中种面包比较有嚼劲，湿润，可以延缓老化速度。面包的缓慢发酵可以更好释放面粉发酵的风味。...
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![玉米面包的做法 玉米面包——17小时中种冷藏法 玉米面包怎么做]( "玉米面包的做法 玉米面包——17小时中种冷藏法 玉米面包怎么做")
- “中种法是面包发酵方式的一种，这款面包属于中种法中的低温冷藏法，面团70%的分量经揉搓后存放在0~5℃冷藏柜内，经过17小时冷藏发酵成中种面团。主面团的发酵时间相应减少，最后发酵后劲强，但烘烤时间比较长。用这种发酵方法制作的成品，口感有嚼劲且湿润，带有充分发酵的芬芳，可存放...
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![70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做-黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉]( "70%中种超柔软黑全麦吐司 黑全麦吐司怎么做-黑全麦吐司的做法 #冷藏发酵#手揉")
- “调试了很多次，这次比例算是比较满意的全麦吐司，成品不但柔软而且口感很棒，多吃不怕胖的吐司，嚼着麦香浓郁，越酵越好吃的全麦吐司。黑全麦占比40%，利用大水量70%中种超长时间冷藏发酵所以成品超软，室温放三天依然软噗噗的，需要一把比较锋利的面包刀才能切片。”食材明细中种面团...
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![汤种汉堡包的做法 汉堡包（汤种） 汤种汉堡包怎么做]( "汤种汉堡包的做法 汉堡包（汤种） 汤种汉堡包怎么做")
- “打倒老肯和老麦^_^”食材明细主料高筋面粉（适量）辅料黄油（20g）瘦肉馅（300g）洋葱（15g）面粉（15g）鸡蛋（2个）牛奶（85g）干酵母（5g）普通面粉（80g）水（75g）配料黑胡椒（半勺（辣椒粉））料酒（一勺）盐（3g）蒜（两瓣）白砂糖（25g）五香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种汉堡包的做法步骤1、水跟面的比例是5：1。将二者混合...
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![中式美味汉堡-中式汉堡]( "中式美味汉堡-中式汉堡")
- 食材明细主料馒头（1个）鸡蛋（1个）辅料培根（适量）生菜（适量）芝士片（适量）沙拉酱（适量）配料花生油（适量）其他（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）中式美味汉堡的做法步骤1、馒头从中间片开2、上锅煎一下3、煎到两面金黄拿出来备用4、下面那块馒头片上方上一片芝士片，微波炉里30秒5、芝士片上面放...
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![中种版花环汉堡怎么做-中种版花环汉堡的做法]( "中种版花环汉堡怎么做-中种版花环汉堡的做法")
- “个人觉得，这款面包颜值还挺高的，反正我拍照的时候是有点儿不舍得吃了，然后脑子里面一直想着“发朋友圈，让他们膜拜我(*^__^*)……”而且是用中种发酵而成，面包更加柔软，香味儿更浓~”食材明细主料高筋面粉（100g）低筋面粉（50g）白砂糖（10g）酵母（1g）黄油（10g）中种面团高筋面粉（200g）酵母（3g）鸡...
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![中种汉堡怎么做-中种汉堡的做法]( "中种汉堡怎么做-中种汉堡的做法")
- 食材明细中种高筋面粉（200g）耐高糖酵母（1.5g）水（120g）主面团低筋面粉（50g）耐高糖酵母（2g）蛋白（30g（或水））糖（25g）盐（1g）奶粉（15）黄油（25g）熟白芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种汉堡的做法步骤1、中种面团：高筋粉200g，水120g，耐高糖酵母1.5g。和成一团就好，不需要揉出膜。装保鲜袋放冰...
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![大米怎么冷藏]( "大米怎么冷藏")
- 直接放在冰箱进行冷藏或者是冷冻。干燥的大米是非常容易进行保存的，除了可以进行冷藏或者是冷冻之外，还可以直接将它密封好之后，放在通风干燥处进行保存，但是在保存的过程中，要避免它被阳光直射。而且保存的环境的温度不要太高。...
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![冷藏中种北海道吐司怎么做-冷藏中种北海道吐司的做法]( "冷藏中种北海道吐司怎么做-冷藏中种北海道吐司的做法")
- “失败了两次，换个方子重新出发！功夫不负有心人，这次的北海道吐司，终于成功啦！北海道吐司算是吐司中的高大上吧？绵软，奶香，看得到的拉丝，掰着吃感觉特别赞！！450g吐司模一个。（方子来自angiecharm）”食材明细中种高粉（75克）纯牛奶（72克）酵母（3克）蛋白（1个）淡奶油（55克）黄油（17克）盐（3克）细砂糖（45克）辅...
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![黑提甜吐司的做法 【黑提甜吐司】---中种冷藏发酵 黑提甜吐司怎么做]( "黑提甜吐司的做法 【黑提甜吐司】---中种冷藏发酵 黑提甜吐司怎么做")
- “黑提甜吐司----连着下了好几天雨，一点做食物的心情都木有，所以连着好几天的早餐都在凑合，为了自己的身体，昨天晚上还是连夜做了提子吐司。凑巧今天一起床，发现天气很好，阳光明媚，心情也就好，于是乎把吐司放在窗边，阳光透过玻璃洒在一片片吐司上，美极了，这才是食物最真实的色彩，不由...
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![冷藏中种小面包如何做简单又好吃]( "冷藏中种小面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：250牛奶：130酵母：4辅料蛋液：30砂糖：45黄油：25具体步骤1.将主料中的所有材料揉成面团，放入冰箱冷藏12小时2.把面团撕成小块放入面包机，加入蛋液砂糖揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段3.将面团放入烤箱进行第...
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![黑米餐包汉堡包怎么做-黑米餐包汉堡包的做法]( "黑米餐包汉堡包怎么做-黑米餐包汉堡包的做法")
- “我家儿子上高二了，睡得晚起得早，洗洗漱漱之后就得出门上学，早餐都是在车上吃的，所以干净利索、拿取方便、无汁水的早餐是C位。今天的早餐包是简易汉堡包，虽然只放了煎蛋和两片生菜叶，但是因为其中用到了黑米粉黑芝麻粉，因此在营养和口感上是很丰富的，对于学业繁重又长身体的青...
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![米冷藏好还是冷冻]( "米冷藏好还是冷冻")
- 冷冻。米放在低温环境中保存，既可以降低米油脂氧化，也能避免米虫滋生，保存的时间也会更久一些。米放在冰箱冷冻时，将米用食品袋密封好，放在冰箱冷冻存放即可。保存米的时候，也可以将米密封后，放在室内阴凉、干燥以及通风的地方进行存放。...
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![哪家汉堡店的汉堡好吃-美食中汉堡是属于一种快餐食品]( "哪家汉堡店的汉堡好吃-美食中汉堡是属于一种快餐食品")
- 餐饮提问：美食中汉堡是属于一种快餐食品?哪家汉堡店的汉堡好吃?oo哆啦A萌oo回答：汉堡是很早之前从国外流传回来的，经过时间的打磨，现在我们拥有自己国人的汉堡品牌产品，乐享龙卷丰汉堡店就是其中的一个。...
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![中种北海道的做法 中种北海道-18小时冷藏发酵 中种北海道怎么做]( "中种北海道的做法 中种北海道-18小时冷藏发酵 中种北海道怎么做")
- 食材明细主料高粉（500克）糖（15克）酵母（3克）牛奶（160克）淡奶油（140克）蛋白（35克）黄油（10克）辅料蛋白（40克）糖（75克）盐（6克）酵母（2克）奶粉（30克）黄油（10克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种北海道的做法步骤1、主料为中种材料；打至卷起阶段加黄油，混合均匀；发2.5-3小时即可，这次做的是18小时冷藏发酵...
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![美味的冷藏中种面包如何做简单又好吃]( "美味的冷藏中种面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟美味的冷藏中种面包，如果你有时间，就做这道非常美味的冷藏中种面包吧，绝对对得起你的等待的，其实听到这到面包的名字，我就是觉得很特别的，其实做法也不是那么的复杂的，所以我觉得我们都是应该尝试的做一道这样非...
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![米汉堡的几种做法]( "米汉堡的几种做法")
- 汉堡是从西方国家传入我们中国的，常见的汉堡都是用面做成的，上下两片面包，中间再夹点蔬菜肉类，有点像夹馍。汉堡不仅做法简单、加热方便，还能根据自己的喜好选择自不同的口味，自行搭配，酱也可以选择沙拉或者番茄、或者蜜汁等。今天介绍的是汉堡的一种，米汉堡。米汉堡的做法一、常...
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![最简单中式汉堡-中式汉堡]( "最简单中式汉堡-中式汉堡")
- “把腌制过的五花肉煎熟，放在馒头片中一夹，再放上几片生菜叶、洋葱条，抹点黑胡椒酱，无肉不欢的小朋友居然吃掉一个大馒头。”食材明细主料馒头（1个）五花肉（200g）辅料姜（适量）洋葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）花生油（适量）黑胡椒酱（1袋）五香粉（适量）生菜叶（适量）糖（适量）酱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通...
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![大藏芥末米汉堡怎么做-大藏芥末米汉堡的做法]( "大藏芥末米汉堡怎么做-大藏芥末米汉堡的做法")
- “简单又好做的米汉堡，比传统汉堡热量低又快手。分分钟消灭剩饭，不浪费，加上开胃的芥末沙拉酱，口感很赞哦！”食材明细主料米饭（1碗）番茄（1个）培根（2片）生菜（适量）奶酪（1片）辅料大藏芥末沙拉酱（适量）盐（少许）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大藏芥末米汉堡的做法步骤1、准备原料。2、米里...
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![中式汉堡的做法 自制美味中式汉堡 中式汉堡怎么做]( "中式汉堡的做法 自制美味中式汉堡 中式汉堡怎么做")
- “为了孩子能够吃到美味、营养的早餐，妈妈们不妨试试我自制的美味中式汉堡。”食材明细主料小饼（适量）鸡蛋（适量）生菜（适量）辅料花生油（适量）盐（适量）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）中式汉堡的做法步骤1、准备好小饼（超市有售）、鸡蛋、生菜。2、炒锅内放少许花生油，微热后放入小饼。...
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![汉堡面包(冷藏中种)怎么做-汉堡面包(冷藏中种)的做法]( "汉堡面包(冷藏中种)怎么做-汉堡面包(冷藏中种)的做法")
- “突然想到N记的汉堡但是想想还是自己动手做吧，自己动手丰衣足食总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】”食材明细中种高筋面粉（225g）水（105g）辅料鸡蛋（1个）酵母（1g）主面团高筋面粉（95...
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味味甜
