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关于肋排的餐饮百科

孜然肋排怎么做-孜然肋排的做法
  • 孜然肋排怎么做-孜然肋排的做法

  • “有了空气炸锅,在某种程度上可以代替大烤箱了,因为大烤箱,一用起来阵伏比较大,用的能源比较多,所以,烤的成果跟空气炸锅差不多的情况下,就用空气炸锅,还以觉空气炸锅真的用途挺多,好好摆弄摆弄。”食材明细主料猪肋排(约600克)浸泡调料精盐(1小匙)腌制调料胡椒粉(1/3小匙)红椒粉(1/2小匙...
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豇豆烧牛肋排的做法 #妈妈的味道#豇豆烧牛肋排 豇豆烧牛肋排怎么做
  • 豇豆烧牛肋排的做法 #妈妈的味道#豇豆烧牛肋排 豇豆烧牛肋排怎么做

  • “话说尝试着用半包大喜大红烧排骨酱把腌豇豆与榛蘑和牛肉烧在一起,感觉效果还不错。冰箱里还有半根牛肋骨,要不就用它来把剩下的半包排骨酱消耗掉。这一次,只搭配腌豇豆,因为榛蘑颜色实在太深,而腌豇豆烧在肉里,似乎效果更好。牛骨太硬,想要剁成小块可得费点劲。事先准备了角磨...
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蚝豉萝卜焖肋排怎么做-蚝豉萝卜焖肋排的做法
  • 蚝豉萝卜焖肋排怎么做-蚝豉萝卜焖肋排的做法

  • “蚝豉的意头=好事连连广东人喜欢用一些词语来做谐音,过春节时很喜欢用[蚝豉]来做菜;当中会加入[发菜],意味着‘好事连连’的意思,所以‘蚝豉’=‘好事’是用粤语来发音。在我们家过年时也一定会用蚝豉煮一道料理,当然发菜也少不了;过年就是拿个好意头这也是家里世世代代传下的...
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胡萝卜烧肋排怎么做-胡萝卜烧肋排的做法
  • 胡萝卜烧肋排怎么做-胡萝卜烧肋排的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(2条)肋排(650克)辅料姜片(少许)蒜头(少许)红葱头(少许)干辣椒(少许)调料酱油(适量)糖(少许)盐(少许)米酒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)胡萝卜烧肋排的做法步骤1、准备好食材:肋排用面粉加盐抓洗干净,胡萝卜削皮切滚刀块,备姜片,红葱头,蒜头,干辣椒(没拍到)。2、热锅...
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美味三杯肋排如何做简单又好吃
  • 美味三杯肋排如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料肋排:300辅料姜:5葱:5干辣椒:5头抽:20红米酒:20白糖:20罗勒:5骨汤:一碗具体步骤1.1、肋排加生抽、红米酒、白糖、罗勒、姜、葱、干辣椒腌制。2.2、腌制一至两个小时。3.3、锅烧热,用葱姜蒜片干辣椒爆香,加入腌好...
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炖汤用肋排还是排骨
  • 炖汤用肋排还是排骨

  • 肋骨。肋骨的肉层比较薄,油比较少,炖汤后喝起来不油腻。使用肋骨炖汤,将肋骨放入清水中浸泡出血水,焯烫后再煮炖,口感会更好。煮汤的过程中也可以添加适量的枸杞、山药、玉米或是小白菜等食材,风味会更好。使用肋骨煲汤,不宜使用过多的调味料,以免影响食材原汁原味的口感。...
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烧烤肋排如何做简单又好吃
  • 烧烤肋排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料肋排(最好是长条的那种):1-2斤辅料亨氏烧烤酱:适量烧烤刷:一个姜片:3片葱段:3段八角:一个花椒:一小把具体步骤1.肋排洗净,放入锅中,加入姜片、葱段、八角、花椒。冷水没过肋排,大火煮10分钟后关小火,中途撇去浮沫。煮...
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叉烧肋排怎么做-叉烧肋排的做法
  • 叉烧肋排怎么做-叉烧肋排的做法

  • “我原来把这个菜自称红烧小排骨,后来才知道应叫叉烧肋排。”食材明细主料肋排骨(700克)辅料大料(1个)花椒(10粒)姜(1块)冰糖(10小块)小尖辣椒(2个)料理酒(100克)浓色酱油(50克)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)叉烧肋排的做法步骤1、700克肋排。2、肋排骨切断,用开水焯一下。3、用适量的...
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排骨汤用肋排还是小排
  • 排骨汤用肋排还是小排

  • 肋排。肋排上的肉经过煲汤之后会散,因此煲出来的排骨汤味道浓郁,喝起来非常美味。肋排适合炒着吃,或者炖煮。小排上的肉比较紧实,因此煲出来的汤味道没有那么浓郁,比较适合油炸。在煲排骨汤的时候,可选择加入一些配菜,比如玉米段、胡萝卜块。...
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肋排可以煲汤吗
  • 肋排可以煲汤吗

  • 肋排是猪的胸腔上面的片状排骨。一条一条的被称为肋排肋排上的肉质比较薄,而且已经肉为主,那么用这样的肋排可以煲汤吗?天就一起来带你了解一下猪肋排。一、肋排可以煲汤吗可以肋排是可以用来煲汤的。因为肋排上面的肉质比较薄,而且以精肉为主,上面的脂肪很少,所以煲出来的汤相...
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柠香肋排怎么做-柠香肋排的做法
  • 柠香肋排怎么做-柠香肋排的做法

  • “我家女儿特别喜欢甜酸口,买了肋排做了柠香肋排,酸酸甜甜真开胃!”食材明细主料肋排(350克)柠檬(1个)色拉油(250ml)辅料料酒(1勺)姜汁(1勺)蜂蜜(30克)自制橙子果酱(30克)生抽(0.5勺)炸粉(适量)生粉(1勺)胡椒粉(0.5勺)盐(少许)鸡粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柠香肋排的做法步骤1、买回的...
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排骨汤是用小排还是肋排
  • 排骨汤是用小排还是肋排

  • 都可以。肋排的肉比较少,基本都是瘦肉,骨头多,所以煲汤的话口感比较浓郁,小排上脆骨多,肉质丰富细腻,除了煲汤更适合红烧,煎炸或者是做烧烤,煲汤的话口感可能会略微偏淡一些,所以煲排骨汤两者都可以,就口感来说的话用肋排味道更佳。...
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美味的孜然烤羊肋排如何做简单又好吃
  • 美味的孜然烤羊肋排如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟孜然烤羊肋排顾名思义,作为一道人人皆爱的美食,经常出没在人们的餐桌之上,味道鲜美,营养丰富。所需要的食材主要为羊肋排段、土豆、洋葱、胡萝卜。羊肋排段骨多肉少但是肉质却极其鲜美,营养价值丰富,搭配上土豆...
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叉烧肋排如何做简单又好吃
  • 叉烧肋排如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料肋排:半斤辅料李锦记叉烧酱:2勺料酒:适量具体步骤1.肋排切块洗净,淋上一些料酒,拌上2勺李锦记叉烧酱搅拌均匀2.放冰箱腌制一天以上,腌2-3天更入味3.烤盘上垫上铝箔纸,放上肋排淋上一点油4.拌匀之后铝箔纸折叠...
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酸甜葱烧肋排如何做简单又好吃
  • 酸甜葱烧肋排如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:500葱:3棵姜:5片蒜:3瓣干辣椒:2个辅料白醋:3勺生抽:6勺糖:1勺料酒:2勺盐:适量具体步骤1.买回来的猪肋排用凉水泡半小时出血水,再换两次干净水冲洗干净。把洗净的排骨找个筛子控一下水分,找个厨房纸把没有控...
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美味烤猪肋排如何做简单又好吃
  • 美味烤猪肋排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪肋排:四条辅料烧烤酱:适量具体步骤1.将肋排切成长段,用烧烤酱,酱油,辣酱调成自制腌渍料,在冰箱中腌制一天。2.用锡纸铺底。铺上一层洋葱。将肋排排列整齐,上面再盖一层锡纸,四周包边。放进微波炉用灯管烤,每次烤...
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牛翅排和牛肋排什么区别
  • 牛翅排和牛肋排什么区别

  • 取自牛不同的部位,而且肉质不同。牛翅排有点像牛腩,取自牛的腹部和肋骨部中间的肌肉,有筋、油、肉,瘦肉偏多,吃起来肉质紧实,很适合做卤;而牛肋排取自牛的肋骨部位,有的甚至会带有些骨头,肉质相当香嫩。它们烹饪方法常常是煎、炸或者炖制,肋骨部分的肉一定要炖烂。...
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要怎么煮好吃-猪肋排煮多久
  • 要怎么煮好吃-猪肋排煮多久

  • 猪肉是大家日常生活中不可缺少的一种肉类,尤其是对于我们中国人来说,猪身上的不同部位的肉都有着不同的口感,猪肋排的的肉非常的嫩,所以很多人都喜欢吃猪肋排,但是猪肋排的烹饪时间很多人都掌握不好,那么猪肋排要煮多久才好呢?一、猪肋排煮多久?炖排骨时间根据个人喜好及使用工具...
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黑胡椒肋排如何做简单又好吃
  • 黑胡椒肋排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.肋排洗净,沥干水份备用。2.蒜末及所有调味料搅拌均匀备用。3.作法1的肋排中加入作法2的调味料拌匀,腌约1个半小时备用。4.青椒、黄椒洗净切末混合均匀。5.将作法3的肋排放入已预热的烤箱中,以...
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美味的莴笋烤肋排如何做简单又好吃
  • 美味的莴笋烤肋排如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟莴笋烤肋排这是我很喜欢的一道菜,莴笋中的钾离子含量丰富,有利于调节体内盐的平衡,为蔬中美食,其乳状浆液味道清新而稍带苦味,能刺激口味,帮助消化,增进食欲。烤肋排是我最喜欢的,烤起来很香,再加上莴笋的清新稍苦...
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美味的五香肋排如何做简单又好吃
  • 美味的五香肋排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料肋排:500辅料蒜末:少许姜片:适量白芝麻:少许生抽:少许五香粉:适量具体步骤1.肋排洗净切块,大约5cm左右,水烧开后把排骨倒入锅中过一下水捞出。2.重新到一锅水,放入姜片和肋排烧20分钟左右后捞出肋排。骨汤可以留着...
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蒜香烤肋排怎么做-蒜香烤肋排的做法
  • 蒜香烤肋排怎么做-蒜香烤肋排的做法

  • “自从家里买了烤箱以后就经常烤不同食物,烤鱼啊、鸡啊,猪肉牛肉等等~~烤肋排是我和老公都很喜欢吃的,经常做各种不同的口味,有黑椒的,蜜汁的、孜然的,最喜欢吃的还是这个蒜香味的~~”食材明细主料猪肋排(600g)葱(2颗)姜(5g)独蒜(3颗)辅料生抽(2汤匙)老抽(1/2汤匙)蚝油(1/2汤匙)料酒(1汤匙)盐(1/...
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煎牛肋排怎么做-煎牛肋排的做法
  • 煎牛肋排怎么做-煎牛肋排的做法

  • 食材明细主料牛肋排(5大块)调料色拉油(1大勺)椒盐(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎牛肋排的做法步骤1、牛肋排提前解冻,用厨房纸吸去多余水分。2、热锅热油。3、放入牛肋排,调至中火,两面反复煎熟,中途撒椒盐入味。4、煎好后,用鸡骨剪剪断,方便吃。...
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孜然烤肋排怎么做-孜然烤肋排的做法
  • 孜然烤肋排怎么做-孜然烤肋排的做法

  • “天热不想炒菜,最适合就是做烤的了今天用长帝烤箱烤一道美味的肋排”食材明细主料肋排(500g)孜然腌料(20g)辅料料酒(6g)生抽(5g)盐(3g)孜然(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)孜然烤肋排的做法步骤1、肋排焯一下水,清洗干净。2、在加入料酒。3、加入腌肉料。4、加入生抽。5、抓匀腌一个上...
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美味的红烧肋排如何做简单又好吃
  • 美味的红烧肋排如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料猪肋骨:1000辅料油:适量甜面酱:适量白糖:适量大料:适量姜:适量葱:适量盐:适量花椒:适量料酒:适量具体步骤1.肋骨洗净2.铁锅放凉水将肋骨放里浸3.水烧开2分钟将肋骨用筷子拣出来4.锅放少量的油放8克的白糖搅拌5....
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