做蛋糕需要些什麼食材
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低筋麵粉或蛋糕粉,玉米澱粉,雞蛋,植物油,淡奶油,黃油,朗姆酒等。製作蛋糕的時候需要選擇低筋麵粉,使用中筋麵粉或高筋麵粉製作出來的蛋糕是不鬆軟的。沒有低筋麵粉或蛋糕粉的話,可以在普通的麵粉裡面適量的加入一些玉米澱粉,玉米澱粉能夠一定程度上降低普通麵粉的筋度。
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蛋糕
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低筋麵粉或蛋糕粉,玉米澱粉,雞蛋,植物油,淡奶油,黃油,朗姆酒等。製作蛋糕的時候需要選擇低筋麵粉,使用中筋麵粉或高筋麵粉製作出來的蛋糕是不鬆軟的。沒有低筋麵粉或蛋糕粉的話,可以在普通的麵粉裡面適量的加入一些玉米澱粉,玉米澱粉能夠一定程度上降低普通麵粉的筋度。