臺灣糯米飯糰米蒸得硬怎麼辦

在飯糰上灑些水，重新上鍋蒸。長糯米比較適合做飯團，將米提前浸泡3個小時以上，這樣可以使得做熟的糯米飯鬆軟可口。製作飯糰時，建議戴上一次性手套，即可以防止米飯沾手燙手，又可以更好的為飯糰做出造型。做好的飯糰不易久存，現做現吃為佳。