臘肉醃製幾天可以晒

一個星期左右。醃製風乾臘肉需要用到大量的鹽和適量的乾紅花椒麵、高度白酒，八角面，草果面等。因為臘肉比較厚，所以要先將肉改刀成約5釐米粗的肉條，將所有原料和豬肉融合在一起之後揉搓均勻，將肉放在陰涼處醃製約一個星期就可以掛出去風乾了。