香油怎麼熬製成麻油

將香油倒入鍋中後放入一定比例的花椒，全程使用小火熬製否則會使花椒熬糊出現苦味，從而影響到熬製好的麻油。熬製完成後將油從濾網中過濾掉殘渣即可裝入玻璃瓶中儲存。麻油可以用於涼拌菜中，也可以加入到麻辣燙或是菜餚中增加食物的麻香味。