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關於麻油的餐飲百科

麻油雪菜怎麼做-麻油雪菜的做法
  • 麻油雪菜怎麼做-麻油雪菜的做法

  • “最簡單的炒法,配上一碗白粥,感覺特別清爽”食材明細主料雪菜(一把)輔料生薑(適量)配料麻油(適量)鹽(適量)糖(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻油雪菜的做法步驟1、雪菜一把,用清水浸泡,換幾次水2、清洗乾淨,瀝乾水份3、切成碎末4、用手團起來,擰乾水份5、鍋中不放...
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麻油三片怎麼做-麻油三片的做法
  • 麻油三片怎麼做-麻油三片的做法

  • 食材明細主料西紅柿(100克)胡蘿蔔(100克)黃瓜(100克)輔料香油(少許)精鹽(少許)香醋(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻油三片的做法步驟1、將西紅柿清洗乾淨,在滾水中焯燙。2、將燙好的西紅柿去皮,切成片,裝盤待用。3、將胡蘿蔔清洗乾淨,切成花片,裝盤待用。4、將黃瓜清洗...
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火麻油特色燒帶魚怎麼做-火麻油特色燒帶魚的做法
  • 火麻油特色燒帶魚怎麼做-火麻油特色燒帶魚的做法

  • “從沒吃過這麼新鮮的帶魚,頭天下單,第二天就送到家中,非常新鮮。簡單一做,肉質細膩鮮美,稍燉時放些火麻油,就更加美味可口了。”食材明細主料帶魚(1條,2.5斤左右)膳之儉火麻油(10克)輔料蔥段、(適量)薑片(適量)調料料酒(適量)糖(適量)老乾媽醬(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘...
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醬爆麻油蝦如何做簡單又好吃
  • 醬爆麻油蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:300g薑片:1塊青蔥:1支枸杞:20g麻油:2大匙醬油膏:1大匙糖:1/4茶匙雞粉:1/2茶匙米酒:3大匙輔料具體步驟1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。2.姜洗淨後切片;青蔥洗淨、切斜段;枸杞洗淨後泡水備用。3.熱...
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火麻油是什麼呢?
  • 火麻油是什麼呢?

  • 現在我們日常使用的食用油有很多種類,食用油可根據來源分為動物油、植物油,動物油有豬油、牛油、雞油等,而植物油種類更加多比如芝麻油、大豆油、花生油等,另外相信大家對於火麻油也不是很陌生,那麼大家知道火麻油是什麼呢?關於它大家知道多少呢?火麻油是什麼呢麻仁,為桑科植物大...
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三杯雞的麻油是什麼油
  • 三杯雞的麻油是什麼油

  • 胡麻油。三杯雞其實就是一杯麻油,一杯醬油,一杯米酒和雞肉在一起炒制。做三杯雞的就最好選擇味道濃烈的酒,這樣做出來的三杯雞味道更濃郁。做三杯雞時麻油也可以用豬油代替,但是做出來的味道不如胡麻油。三杯雞可以加入一些辣椒油進行調味。...
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家常麻油炒三丁如何做簡單又好吃
  • 家常麻油炒三丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘麻油炒三丁是一道味道非常不錯而且製作方法也比較簡單的家常菜。麻油炒三丁的原材料比較豐富,而且還可以根據自己的口味進行隨意搭配,喜歡吃什麼就可以往裡面加什麼。一般的麻油炒三丁是指豆角、紅蘿蔔和肉...
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麻油的做法-美味的麻油怎麼做
  • 麻油的做法-美味的麻油怎麼做

  • 很多人家裡肯定都有麻油,麻油可以用來做麻油雞,麻油魚都是很香的。味道也是十分的鮮美,但是我們平時吃的麻油都是在市場買的,你知道麻油是怎麼做出來的嗎?其實很簡單,現在就一起去看看麻油的做法,學會的在家也是可以自己做出媲美市場的健康麻油哦。美味的麻油怎麼做,麻油的做法麻...
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你知道火麻油的功效是什麼嗎?
  • 你知道火麻油的功效是什麼嗎?

  • 火麻是一種是桑科植物,它的籽粒與胡椒籽的外形相近。而火麻油是唯一能夠溶解於水的植物油,是以火麻仁為原料,採用低溫冷榨的物理工藝製取而成。火麻油的功效顯著,它所含的脂肪為不飽和脂肪酸,其中亞油酸、亞麻酸比其他植物油都高,食用後有利於人體吸收,因此有人把火麻油稱為“長...
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麻油下水如何做簡單又好吃
  • 麻油下水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高湯:適量鴨胗:適量鴨心:適量鴨肝:適量鴨腸:適量薑片:適量麻油:適量米酒:適量雞精粉:適量鹽:適量輔料具體步驟1.將鴨心對切成半;鴨腸、鴨肝切小塊;鴨胗切片,放入滾水汆燙1~2分鐘,再用冷水清洗待涼備用。2.取一中華鍋,將鍋...
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快來看看火麻油怎麼吃-十分冷門的一種食材
  • 快來看看火麻油怎麼吃-十分冷門的一種食材

  • 在現代生活中,我們每天都能夠吃到五花八門的食物,因為隨著種植技術的提高以及生產力的快速發展,各種農作物的品種也開始不斷增產,食物的烹調方法也多種多樣。但是有一種食物,很多人都沒有吃過,甚至連聽都很少聽到過,那就是火麻油。火麻油吃法火麻油其實也是調味劑的,炒菜、涼拌菜...
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火麻油西蘭花蒸口蘑怎麼做-火麻油西蘭花蒸口蘑的做法
  • 火麻油西蘭花蒸口蘑怎麼做-火麻油西蘭花蒸口蘑的做法

  • “大家都知道西蘭花最吃油,所以一般都用水焯一下再做,今天用了另一種做法,把西蘭花蒸熟再食用,搭配口蘑一起蒸,只用鹽調味,再放火麻油增香增營養,簡單製作又健康。”食材明細主料西蘭花(1棵)口蘑(5~6個)膳之儉火麻油(10克)輔料蒜末(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火麻...
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#DIY#麻油魚如何做簡單又好吃
  • #DIY#麻油魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料烏仔魚(或黃花魚、金線魚交替使用):200輔料帶皮老薑:6片子月堂純黑麻油:60毫升子月堂月子水:300毫升具體步驟1.魚用米酒洗淨(黃花魚切成三塊),老薑洗淨帶皮切成薄片2.將黑麻油倒入鍋內,用中火燒熱3.放入老薑轉小火,...
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美味的麻油螺絲如何做簡單又好吃
  • 美味的麻油螺絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘螺絲雖然體積小小的,但是其中的肉質鮮美,口感細膩,富含很多的營養物質,是非常不錯的一道食材。它的做法也會多種多樣的,調味料不同帶來不同的美味。今天小編要給大家介紹的就是這道特色的美味麻油螺絲,快快準備...
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麻油秋葵蒸蛋怎麼做-麻油秋葵蒸蛋的做法
  • 麻油秋葵蒸蛋怎麼做-麻油秋葵蒸蛋的做法

  • “早餐來一款麻油秋葵蒸蛋,暖暖的,超級好吃😋”食材明細主料秋葵(兩根)雞蛋(兩個)輔料麻油(適量)鹽(適量)水(適量)醬油(適量)醋(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻油秋葵蒸蛋的做法步驟1、雞蛋和秋葵備用2、雞蛋打散加入少許水3、秋葵切片放入蛋液中4、蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔...
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#DIY#麻油豬肝如何做簡單又好吃
  • #DIY#麻油豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:200輔料帶皮老薑:6片子月堂純黑麻油:40毫升子月堂月子水:200毫升具體步驟1.將豬肝洗乾淨,切成1釐米厚度2.老薑洗乾淨,連皮切成薄片3.將麻油倒入鍋內,用中火燒熱,放入老薑轉小火,爆到薑片的兩面“皺”起,呈褐色...
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家庭版麻油燒辣椒如何做簡單又好吃
  • 家庭版麻油燒辣椒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料辣椒:4-5個輔料食鹽:適量大蒜頭:適量生抽:適量陳醋:適量花椒粉:適量蔥花:適量味精:適量具體步驟1.選有肉的辣椒洗乾淨,放在明火的燒。直到辣椒的皮燒成斑點狀。(一定注意火候,不要燒焦)放入準備的冷水中。準備去皮…...
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火麻油西蘭花莖炒榨菜怎麼做-火麻油西蘭花莖炒榨菜的做法
  • 火麻油西蘭花莖炒榨菜怎麼做-火麻油西蘭花莖炒榨菜的做法

  • “以前炒西蘭花時都是花和莖一起炒,今天光用莖和榨菜,再加一些配菜炒,真是又一種口感,脆脆香香的,最後再淋上火麻油,更加清香可口。火麻油含有人體必需的營養成分,經常食用對身體有益。”食材明細主料西蘭花根莖(2個)榨菜(1小包)膳之儉火麻油(10克)輔料青椒(2個)紅彩椒(適量)調料蠔油(適量)...
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麻油萵筍怎麼做-麻油萵筍的做法
  • 麻油萵筍怎麼做-麻油萵筍的做法

  • “新鮮的食材、簡單的調味料、極簡的做法,少油、少鹽、清淡、健康,卻絲毫不減它的美味!”食材明細主料萵筍(一根)輔料甜椒(適量)調料味精(少量)鹽(適量)香油(少量)糖(少量)藤椒油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻油萵筍的做法步驟1、所需食材:萵筍、甜椒。2、萵筍切厚片。3、水裡...
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火麻油黃瓜豆腐雞蛋湯怎麼做-火麻油黃瓜豆腐雞蛋湯的做法
  • 火麻油黃瓜豆腐雞蛋湯怎麼做-火麻油黃瓜豆腐雞蛋湯的做法

  • “天氣熱了,很喜歡喝這種清清淡淡、清新爽口的湯,感覺特別舒服,雖然食材家常普通,做法簡單,但營養豐富,有植物蛋白和動物蛋白的完美結合,更易被人體吸收而增強免疫力,再放上清香美味的火麻油,那就更是錦上添花了。”食材明細主料黃瓜(中等大小1根)豆腐(1塊)雞蛋(1個)火麻油(10克)輔料枸杞...
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好吃的麻油豬肝如何做簡單又好吃
  • 好吃的麻油豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料豬肝:300輔料黑芝麻油:半碗黃瓜:半段鹽:適量熟芝麻:適量姜:1塊具體步驟豬肝在水裡泡兩個小時,中間換四次水。切薄片,加入粗鹽搓洗。搓洗好的豬肝在一湯匙料酒裡泡10分鐘。姜切絲。豬肝用鹽,澱粉,抓拌均勻。醃漬...
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學做麻油豬肝如何做簡單又好吃
  • 學做麻油豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬肝含有豐富的蛋白質、維生素、葉酸等。常吃豬肝有補肝、明目、養血的功效,非常的適合貧血、經常在電腦前工作或者愛喝酒的人食用。豬肝的吃法有很多,做的好的豬肝非常的鮮嫩可口,今天做的這道麻油豬肝深受...
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椒麻油怎麼做-椒麻油的做法
  • 椒麻油怎麼做-椒麻油的做法

  • 食材明細主料幹辣椒(10個)花椒(1勺)植物油(3大勺)輔料熟白芝麻(1匙)調料鹽(1/2匙)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒麻油的做法步驟1、幹辣椒剪段,與花椒粒和鹽一起放入碗中。2、鍋中燒油。3、燒至冒煙後將一半的油倒入碗中。4、拌勻後放入熟白芝麻,再倒入剩下的植物油拌勻即可。小...
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麻油茄絲怎麼做-麻油茄絲的做法
  • 麻油茄絲怎麼做-麻油茄絲的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)輔料蒜泥(適量)配料麻油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻油茄絲的做法步驟1、茄子去蒂洗淨2、茄子切成段3、蒜末切好備用4、茄子上蒸籠蒸熟5、將蒸熟的茄子用筷子攪散,放如蒜末鹽淋上麻油6、裝盤...
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#記憶#麻油胡蘿蔔絲如何做簡單又好吃
  • #記憶#麻油胡蘿蔔絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔:200輔料油:適量麻油:適量蔥薑蒜:適量鹽:適量生抽:適量具體步驟1.準備食材2.熱油爆香蔥薑蒜3.放少許麻油4.炒胡蘿蔔絲5.生抽少許調味6.鹽,翻炒半分鐘可以關火了7.麻油香味四溢...
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