粳米與秈米的區別是什麼

粳米更多是種植在北方地區，南方也有部分種植，但產量較少，粳米含油量較高，更多的是製作成麵食，在南方的用途也是製作粽子或者是八寶飯的評率更高；秈米的種植地區更多的是南方，雨水較為充足的地方，秈米在南方更多的做法是當米飯做主食，製作點心類更多的是用粳米。