小蘇打粉可以抓豬肉嗎

可以。炸制豬肉時加入適量的小蘇打可以讓肉質起到蓬鬆、爽口的作用，因為小蘇打中的鹼會產生產生氣體，吃起來肉質的口感更佳。但要注意的時，小蘇打是含鹼性物質的，在烹飪時不能過多的加入，過多的放入會容易導致食物出現發苦的情況。