苦瓜需要怎麼處理苦味
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苦瓜焯水、用鹽醃製苦瓜、炒苦瓜時可以加入白糖。炒苦瓜之前可以先用鹽醃製苦瓜30分鐘,倒掉醃製的苦瓜水可以減輕苦瓜的苦味,在炒苦瓜的過程中可以加入適量的白糖,增加菜品的甜味。炒苦瓜前也可先把苦瓜焯水,然後浸泡10分鐘,也可減輕苦瓜的苦味。
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苦瓜焯水、用鹽醃製苦瓜、炒苦瓜時可以加入白糖。炒苦瓜之前可以先用鹽醃製苦瓜30分鐘,倒掉醃製的苦瓜水可以減輕苦瓜的苦味,在炒苦瓜的過程中可以加入適量的白糖,增加菜品的甜味。炒苦瓜前也可先把苦瓜焯水,然後浸泡10分鐘,也可減輕苦瓜的苦味。