海蜇絲怎麼處理

使用小蘇打水將海蜇絲表面清洗乾淨後，再將其浸泡在鹽水中進行殺菌處理，最後再清洗晾乾水分後涼拌食用即可。海蜇絲在處理時，不能使用熱水進行焯燙，因為高溫會使的海蜇出現縮水的情況，同時也會使其口感變得不再脆爽，所以在製作前只需要將其清理乾淨即可。