幹黃花菜要放冰箱嗎

不要。幹黃花菜乾度達到93%-95%，而冰箱裡的溼度較高，黃花菜放冰箱很容易變壞。可以用塑料袋密封包裝幹黃花菜，儲存放在通風乾燥的地方即可，避免潮溼並且經常檢查包裝袋是否潮溼變黑。黃花菜無論是炒食或者煲湯都可以，其食用價值非常豐富。