青蛤要煮多久才熟

15分鐘左右，煮至青蛤全部開口即可。青蛤在燒至的時候，要注意觀察青蛤的開口狀態，等開口的數量達到全部的一半就可以關火了，然後再放在鍋裡燜上一段時間，用鍋裡的餘溫使剩下的青蛤全部開口即可，這樣青蛤不僅不容易煮老，使用的時間也比較短。