熱開水泡菜是不是更快

不是。使用熱開水製作泡菜，會把菜燙熟。製作泡菜時，需要使用涼白開即可。泡菜是常見的食材，品種比較多，包括四川泡菜以及韓國泡菜等。醃製時，可以根據喜好酌情新增芹菜、包菜、大白菜、黃瓜、胡蘿蔔等食材。醃製好的泡菜，需要密封好放在陰涼處存放。