廈門本地美食有哪些

花生湯、面線糊、金包銀、炸五香、貢糖。

1、花生糖的原料就只有花生和糖，但需要小火慢熬，而且要去除花生的外衣，喝起來甘甜爽口。

2、面線糊就是把麵條煮至糊狀以後的樣子，需要高湯來輔佐，一般都是牛骨湯或海鮮湯。

3、金包銀是廈門傳統小吃，外皮由藕粉和紅薯粉混合做成，內餡可以包香菇、筍丁、肉粒等。

4、炸五香是用豆皮製作的，裡面包裹裡脊肉等放入油鍋炸，外酥裡嫩。

5、貢糖也是花生酥的一種。