攤煎餅為什麼會粘鍋

油放少了。一般攤煎餅之前都會在爐子上面刷上足夠的油，防止煎餅粘鍋，同時，攤煎餅的時候還需要注意火力不要開太猛了，火力開太猛，煎餅直接就會烤糊了，而且，在攤煎餅的時候還注意要旋轉翻動一下煎餅，防止一面受熱不均，一面受熱過多。