秋葵為什麼有粘稠的汁
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秋葵的粘液是糖聚合體,成分主要包括果膠、黏性糖蛋白等,這些物質組合成糖聚合物,所以就會呈現黏黏的狀態。秋葵一般指咖啡黃葵,別名黃秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等,分佈於熱帶和亞熱帶地區,在中國的湖南、湖北、廣東等省均有栽培,花期在5-9月。
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秋葵
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秋葵的粘液是糖聚合體,成分主要包括果膠、黏性糖蛋白等,這些物質組合成糖聚合物,所以就會呈現黏黏的狀態。秋葵一般指咖啡黃葵,別名黃秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等,分佈於熱帶和亞熱帶地區,在中國的湖南、湖北、廣東等省均有栽培,花期在5-9月。