巴沙魚是不是龍利魚

不是。巴沙魚與龍利魚種類不同，龍利魚為鹹水魚，巴沙魚為淡水魚。兩者的口感不同，龍利魚的出肉率高，口感爽滑鮮嫩，魚肉煮的時間長些也不會老；巴沙魚肉塊肥大，利於加工，口感相對單薄，腹腔內積累了較多油脂。市場價值方面龍利魚的市場價值也比巴沙魚要高很多。