春天哪些野菜可以吃

薺菜、蒲公英、馬蘭頭、苦菜、馬齒莧、榆錢、香椿、槐花等。春天是一年四季吃野菜的唯一季節，大部分野菜因為無法人工種植而十分珍貴。香椿、榆錢、槐花是春季最常見的野菜，在大部分人國人的餐桌上都有出現。蒲公英則常以乾貨形式出現，其鮮貨和乾貨吃法也天差地別。