紫薯放在水裡煮還是不放水裡煮

不放水裡煮，用蒸鍋蒸。用蒸鍋蒸水開後30分鐘就熟了，而且紫薯吃起來也不會很水淋淋的。挑選紫薯要選擇表面光滑、無黑斑、聞起來無異味的，發芽的紫薯不建議購買。紫薯除了直接蒸熟食用之外，還可以做成紫薯銀耳湯、紫薯苦瓜圈、紫薯山藥粥、紫薯牛奶糕、酸奶紫薯泥、芝麻紫薯球、紫薯西米露等。