洗肥腸要用清油嗎

要。用清油和麵粉能把肥腸清洗的更乾淨，直接用清水清洗肥腸就會比較油膩，而且清理不乾淨，味道會比較的大。清洗好的肥腸還能製作成很多的美味菜餚，比如爆炒肥腸，紅燒肥腸，水煮肥腸，肥腸煲，辣子肥腸，青椒炒肥腸，白灼肥腸，肥腸火鍋，溜肥腸，肥腸吃起來味道鮮嫩，肥而不膩，十分美味。