削皮的蘋果怎麼才不變色
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抹鹽、用水泡、滴檸檬汁。蘋果之所以變色是因為蘋果表面與空氣中的氧氣接觸發生氧化反應,把蘋果泡在水裡可以隔開空氣中的氧氣,減少空氣與蘋果表面接觸,就沒那麼容易變色,也可以在切開的蘋果切面抹上鹽,防止蘋果變色,也可以在蘋果的切面上滴幾滴檸檬汁保持新鮮。
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抹鹽、用水泡、滴檸檬汁。蘋果之所以變色是因為蘋果表面與空氣中的氧氣接觸發生氧化反應,把蘋果泡在水裡可以隔開空氣中的氧氣,減少空氣與蘋果表面接觸,就沒那麼容易變色,也可以在切開的蘋果切面抹上鹽,防止蘋果變色,也可以在蘋果的切面上滴幾滴檸檬汁保持新鮮。