豆瓣醬是什麼 專業問答 關注:2.47W次 豆瓣醬主要成分是黃豆或者蠶豆做的,是一種常見的調味品。四川紅油豆瓣醬最為出名,也是川菜最或不可缺的一味調料。因為豆瓣醬有醃製發酵的過程,味偏鹹,在烹飪過程中,用了豆瓣醬,就要將食用鹽酌情新增。 標籤: 豆瓣醬 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/wenda/zhuanyewenda/jpzwy.html