椰子雞選什麼雞比較好

海南文昌雞。椰子雞是海南的一道傳統名菜。海南文昌雞是海南當地優良的肉雞品種，肉質鮮嫩、肥而不膩，是椰子雞的首選食材。正宗的椰子雞除了海南文昌雞之外，椰子的選擇也至關重要，要選擇老椰子，越老越好，越老香味越濃郁，營養越豐富。除這些外，椰子雞裡也少不了馬蹄和竹笙，這兩樣跟椰子雞是絕配。