扣肉皮怎麼做才能起泡
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將帶皮的豬肉放在水中煮透,用牙籤在表面扎一些小孔,控幹表面的水分,放入油鍋炸至金黃即可。扣肉是用豬肉、梅乾菜、醬油、芋頭等食材製作而成,屬於粵菜、湘菜、豫菜,成品後色澤進黃,入口肥而不膩,口感鹹甜適中。製作扣肉要選擇肥瘦相間的五花肉,做出來的口感會更好。
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將帶皮的豬肉放在水中煮透,用牙籤在表面扎一些小孔,控幹表面的水分,放入油鍋炸至金黃即可。扣肉是用豬肉、梅乾菜、醬油、芋頭等食材製作而成,屬於粵菜、湘菜、豫菜,成品後色澤進黃,入口肥而不膩,口感鹹甜適中。製作扣肉要選擇肥瘦相間的五花肉,做出來的口感會更好。