披薩上面的是芝士還是乳酪

芝士。其實芝士和乳酪是同一種食物，只是翻譯的名稱不同而已，兩者都是經過發酵後的乳製品,習慣上將較軟的稱為芝士，較硬的稱為乳酪。做披薩建議選用馬蘇裡拉芝士，這種芝士經過高溫烘烤後易拉絲，口感香濃嫩滑，比較適合用來做甜品或披薩。