冰凍過的雞胸肉能做辣子雞丁嗎

可以。辣子雞丁是一道有著濃郁四川風味的特色菜餚，主要食材是雞丁和切成段狀的幹辣椒，配以花生、蔥段等輔料，吃起來鮮香麻辣。雞胸肉沒有骨頭，肉質緊實，很適合用來切丁。要注意的是，冰凍後的雞胸肉要先自然解凍，將少量的鹽倒入冷水中，把冰凍的雞胸肉放進水中浸泡30分鐘左右即可。