滷的鵪鶉蛋能泡多久

兩到三天。為了防止滷的鵪鶉蛋變質，在炎熱的夏天最好把滷的鵪鶉蛋放在冰箱裡冷藏。鵪鶉蛋在滷之前要先清洗乾淨煮熟，之後再放進滷汁裡醃製。為了使得鵪鶉蛋更入味，可以把煮好的鵪鶉蛋過涼水剝皮後放入滷汁裡，再轉小火煮五分鐘左右。