蒸包子的發麵醒多長時間

一至四個小時。蒸包子發麵的時間跟溫度有關，室溫比較熱，需要發酵一至兩個小時，溫度比較冷，需要發酵至四個小時。蒸包子揉麵時，要將麵糰充分揉勻，並且醒發的時間要足，這樣才能使包子的口感變得更好。蒸包子需要用大火蒸，蒸好後不宜直接掀鍋，需要燜五分鐘。