油菜是什麼

油菜是一種莖葉類的綠色蔬菜，又叫油白菜、苦菜、寒菜等，油菜的表面顏色呈綠色，是人們日常生活中經常吃的一種蔬菜之一，油菜可以用來炒菜或熬成湯汁，因其製作出來的油菜口感鮮香美味，深受人們喜愛。