白醋和米醋能一起泡蒜嗎

不可以。米醋中的的發酵成分比較多發酵時間比較長容易使得大蒜因發酵過度後而導致變壞變酸等情況，而白醋則是勾兌後的醋，只是酸味比較濃並沒有發酵的成分，所以在醃製大蒜時可以在其中加入適量白砂糖或是食用鹽促使其短暫的發酵即可。