剛摘的黃花菜怎麼晒乾

將新鮮的黃花菜放在水中焯燙，撈出控幹水分，放在陽光下晒乾即可。晒好的黃花菜，可以裝入食品袋中，密封好，放在通風、乾燥的環境中存放。黃花菜的烹飪方式多樣，可以炒著吃、涼拌吃、煮湯吃等。黃花菜炒著吃時，可以單獨清炒，也可以搭配雞蛋、肉片等食材一起炒。