做大米發糕水多了怎麼辦

加入適量的大米粉即可。做大米發糕的時候，粉水的比例是1:2，若水加多了，則需要再加入一定比例的大米粉。做大米發糕還需要一定量的酵母，加入酵母后靜置幾個小時，等米糊表面出現了魚眼泡就可以上鍋蒸了，蒸熟後可以撒點芝麻。