怎麼挑選春筍
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1、看筍殼。春筍的筍殼是嫩黃色的最好,根部偏白,這樣的春筍既新鮮又好吃。
2、看筍肉。選購春筍要買筍肉偏白的,這樣的春筍吃起來會更加脆嫩,筍肉呈黃色、綠色則口感欠缺。
3、看筍節。春筍的筍節相連的比較緊密,肉質會比較細嫩,口感也會更好。
4、看筍體。春筍外表,肉多殼少,吃起來會脆甜鮮嫩。
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春筍
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