炸醬麵幹醬和甜麵醬的比例是多少

一比一。炸醬麵裡面的醬是由多種醬調配而成的，不是單純的一種醬。幹黃醬、甜麵醬、豆瓣醬是製作炸醬麵常見的三種調料。豆瓣醬是以蠶豆為原料製作而成的，其中具有代表性的是郫縣豆瓣醬。黃豆醬是以黃豆為原料製作而成的，比較有代表性的是幹黃醬。