蝦和蟹蒸多久合適

蝦蒸15分鐘，螃蟹蒸25分鐘。蝦合蟹需要分開蒸，螃蟹的殼比較硬，如果個頭比較大的話，要先蒸15分鐘左右，等顏色變紅，然後再放蝦一起蒸，蒸蝦的時間不宜過長，過長的話會導致口感欠缺，適宜的時間會使螃蟹和蝦的的品味更鮮美，使用感極佳。