燒湯勾芡洩怎麼回事
- 專業問答
- 關注:2.43W次
1、倒入澱粉後熬煮的時間過長。在製作時只需要將澱粉水熬煮開即可關火,不需要過多的使其處於煮沸的狀態,否則容易出現洩水的情況。
2、使用的澱粉量過少。若是澱粉與水的比例不對,放入的澱粉量過少時就會導致熬煮好的勾芡很快就回水。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/wenda/zhuanyewenda/53vn5.html
1、倒入澱粉後熬煮的時間過長。在製作時只需要將澱粉水熬煮開即可關火,不需要過多的使其處於煮沸的狀態,否則容易出現洩水的情況。
2、使用的澱粉量過少。若是澱粉與水的比例不對,放入的澱粉量過少時就會導致熬煮好的勾芡很快就回水。