牛肉餅要蒸多久才熟

30分鐘。製作牛肉餅，重點就是要把控好牛肉餅蒸煮時的火候與時間。將發酵後的麵糊和包好的牛肉餡放入器具中隔水蒸煮，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘即可出鍋。有一個關鍵點，那就是關火後不要立刻取出，再燜五分鐘可以使牛肉餅更加酥脆。