牡蠣如何清沙子

鹽水中浸泡，還可以把小蘇打粉放到熱在水中浸泡，可以讓牡蠣吐殺乾淨，貝類的海鮮都可以用這種辦法去沙。牡蠣不僅可以煮熟了搭配調料吃，還可以做牡蠣蝦皮粥，洋蔥牡蠣，牡蠣蒸米飯， 皮蛋牡蠣粥，烹飪牡蠣的過程中，可以加入適量的生薑、料酒等佐料，有去腥的效果。